商品の説明:
本場フランスで唯一マルタンプーレ社が守り続けている、古来伝統の「オルレアン製法」で造られたワインビネガー。
一流レストランのシェフに広く長く愛され続けている逸品です。
「オルレアン製法」とは、仏産のワインをvaisseau(ペソ)とよばれるカシ樽に入れ、一定温度で3週間寝かした後、最低6ヶ月間熟成する製法。
ゆっくりとした酢酸発酵により独自の豊かなブーケ(芳香成分)をもった最高のワインビネガーができます。
本場フランスで唯一マルタンプーレ社が守り続けている、古来伝統の「オルレアン製法」で造られたワインビネガー。
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「オルレアン製法」とは、仏産のワインをvaisseau(ペソ)とよばれるカシ樽に入れ、一定温度で3週間寝かした後、最低6ヶ月間熟成する製法。
ゆっくりとした酢酸発酵により独自の豊かなブーケ(芳香成分)をもった最高のワインビネガーができます。
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メーカー:マルカン酢
ブランド名:マルタンプーレ
商品の説明:本場フランスで唯一マルタンプーレ社が守り続けている、古来伝統の「オルレアン製法」で造られたワインビネガー。
一流レストランのシェフに広く長く愛され続けている逸品です。
「オルレアン製法」とは、仏産のワインをvaisseau(ペソ)とよばれるカシ樽に入れ、一定温度で3週間寝かした後、最低6ヶ月間熟成する製法。
ゆっくりとした酢酸発酵により独自の豊かなブーケ(芳香成分)をもった最高のワインビネガーができます。
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「オルレアン製法」とは、仏産のワインをvaisseau(ペソ)とよばれるカシ樽に入れ、一定温度で3週間寝かした後、最低6ヶ月間熟成する製法。
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