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最安値手づくり食品入門だれでも，確実に，おいしくできる /大月書店/家庭科教育研究者連盟

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発売年月日：1991年5月1日

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巴里の空の下オムレツのにおいは流れる /暮しの手帖社/石井好子

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コツと科学の調理事典第３版　〔大滝緑/医歯薬出版/河野友美

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下ごしらえ便利事典食材の知識と仕込みの基本 /柴田書店/成瀬宇平

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山のお肉のフルコ-スパッソ・ア・パッソのジビエ料理 /山と渓谷社/有馬邦明

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失われし食と日本人の尊厳荒廃した日本の食と闘う鬼才パティシエが追い求めた「 /イル・プル-・シュル・ラ・セ-ヌ企画/弓田亨

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Ｓｍｉｌｉｎｇ　Ｓｕｓｈｉ　Ｒｏｌｌたまちゃんのにっこり寿司 /リトル・モア/たまちゃん

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本場の味が出せるシャルキュトリーの本格技術 /旭屋出版/吉田英明

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世界一やさしいスパイスカレ-教室スパイスカレ-のしくみがよくわかる /マイナビ出版/東京カリ～番長

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くわしくて　ていねいな　お菓子の本菓子工房ルスルスが教える /柴田書店/新田あゆ子

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Ｔｈｅ　Ｂｕｒｇｅｒ /柴田書店/柴田書店

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Ｔｈｅサラダ＆スープ５００和洋中エスニック簡単おいしいプロの味使える２１４の /柴田書店/柴田書店

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食べて、楽しい！日本料理の食彩細工の技術野菜、フルーツで作る装飾演出 /旭屋出版/森脇公代

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つけめんまぜそば人気ラ-メン店の最新技術 /旭屋出版/旭屋出版

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粉からおこす自家製天然酵母のパンづくりＢＲＥＡＤ　＆　ＣＩＲＣＵＳ /柴田書店/寺本五郎

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家庭でつくるこだわり食品１ /農山漁村文化協会

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新感覚の創作料理話題沸騰中の店のメニュ-が分かる！ /旭屋出版

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家庭でつくるこだわり食品２ /農山漁村文化協会

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煮物プロの和食 /旭屋出版

ブレッド＆スイ-ツブック「変わる食材」「新しい食材」大研究ｖｏｌ．３ /旭屋出版

世界の五大料理基本事典 /東京堂出版/服部幸應

調理学改訂版/培風館/滋野幸子

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男のかんたん料理うまい，はやい，ヘルシ- /大月書店/今井康隆

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コンフィズリ- 砂糖菓子の最先端 /旭屋出版/高木康政

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天然酵母パンの最新技術製法特許 /旭屋出版/中川一巳

繁盛ラ-メン店味づくりの技術人気ラ-メン・つけ麺の作り方 /旭屋出版/旭屋出版

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菓子の言葉『フ-ドニュ-ス』２００１-２００６年続 /文芸社/益山明

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