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発売年月日：2002年06月

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食品化学 /朝倉書店/中谷延二

公衆栄養学 /朝倉書店/二見大介

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応用栄養学栄養マネジメント演習・実習第３版/医歯薬出版/竹中優

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コンパクト応用栄養学 /朝倉書店/鈴木和春

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食品衛生学食べ物と健康，食品と衛生第４版/講談社/植木幸英

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基礎栄養学第３版/講談社/木戸康博

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食物栄養学３訂版/培風館/柘植治人

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食品微生物学改訂版/培風館/木村光

給食経営管理論改訂第３版/南江堂/医薬基盤・健康・栄養研究所

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コ-ディネ-トテクニックアパレル編　２ /文化服装学院教科書出版部/文化服装学院

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